今年中秋節運氣很好,雖然有颱風來襲,雨只飄了一小陣,在我們家頂樓的烤肉還是照常進行.
原先的14人,到後來一共上來了23大人,3小孩,..真是盛大的烤肉! 多虧了頂樓,這麼多人一點都沒有擠的感覺.哈,真是個PARTY HOUSE呢!
捲毛此行回加拿大聽朋友提到啤酒烤雞.這次是他實驗的大好機會,怎能錯過. 後來就是大成功啦.來分享一下.
****警告!!!有點殘暴******
可憐的雞,我要處裡你了.(全雞在家樂福買,近300元.)
把鋁罐啤酒的蓋子整個打開.
啤酒內加入
1.小茴香子
2.紅辣椒粉和 3.胡椒粉
4.蒜頭
一起加如啤酒後攪拌均勻.
然後把啤酒罐整個塞到雞屁股裡
奶油用小火溶化了後,均勻的刷在雞皮上
把雞放在烤爐上
關上烤爐,用中火,但是雞的那一邊不要開火.每10-15分鐘要看一下.
捲毛還混合了橄欖油,蘋果汁和啤酒放在噴罐裡,每15分鐘噴一下.這樣雞皮才不會乾.
烤大約2個小時後,熟了長相.
啤酒罐拿出來
來賓"大枝先生"幫忙Carve the chicken.(西式處理火雞肉的方式,一塊一塊肉的切下來.)
當然你也可採取台式"快刀斬亂麻"的方式來剁雞.反正結局都是一樣.
雞的味道很好.很多汁,不乾,很好吃.大成功.
感謝大家的共襄盛舉.中秋慶團圓!!
最後,放上一張冠凱賞我們家百萬夜景的照片來做結尾.
原先的14人,到後來一共上來了23大人,3小孩,..真是盛大的烤肉! 多虧了頂樓,這麼多人一點都沒有擠的感覺.哈,真是個PARTY HOUSE呢!
捲毛此行回加拿大聽朋友提到啤酒烤雞.這次是他實驗的大好機會,怎能錯過. 後來就是大成功啦.來分享一下.
****警告!!!有點殘暴******
可憐的雞,我要處裡你了.(全雞在家樂福買,近300元.)
把鋁罐啤酒的蓋子整個打開.
啤酒內加入
1.小茴香子
2.紅辣椒粉和 3.胡椒粉
4.蒜頭
一起加如啤酒後攪拌均勻.
然後把啤酒罐整個塞到雞屁股裡
奶油用小火溶化了後,均勻的刷在雞皮上
把雞放在烤爐上
關上烤爐,用中火,但是雞的那一邊不要開火.每10-15分鐘要看一下.
捲毛還混合了橄欖油,蘋果汁和啤酒放在噴罐裡,每15分鐘噴一下.這樣雞皮才不會乾.
烤大約2個小時後,熟了長相.
啤酒罐拿出來
來賓"大枝先生"幫忙Carve the chicken.(西式處理火雞肉的方式,一塊一塊肉的切下來.)
當然你也可採取台式"快刀斬亂麻"的方式來剁雞.反正結局都是一樣.
雞的味道很好.很多汁,不乾,很好吃.大成功.
感謝大家的共襄盛舉.中秋慶團圓!!
最後,放上一張冠凱賞我們家百萬夜景的照片來做結尾.
文章標籤
全站熱搜
有感而發 (1)
這麼多人才這麼小一隻雞啊﹖其他人都吃素嗎﹖ 下次叫大家自備一隻雞一罐啤酒才夠吃啊~ 哈哈~ (全雞“坐”在烤爐裡“等死”的樣子滿可憐的。。。 不過烤好之後就不會再去想它了) 話說這個BlueGirl是哪一國啤酒啊﹖沒見過耶~ 真棒的party central, wish we were there! (我跟Philippe就挑中秋節鬧腸胃炎﹐ 害我們自行在家隔離﹐啥也不能吃....慘!) Sonia
Dear,怎可能那麼多人才吃一隻雞啦?那只是'冰山一角'啦.其實我們有2爐,除了我們的大烤爐外,另還有一台小的台式的...這樣才夠大家吃阿.哈哈哈哈 那啤酒我也沒看過.是德國的. 好可憐...腸胃炎.夫妻一同吃壞肚子阿..真希奇.保重!
好好喔.. 百萬夜景!!!!推!!!!!!!!!!!! 老闆!來灌黑啤酒..... 話說哪天妳媽來我家...玩了兩天檢紅點...超好笑 妳媽說....你回國胖很多!!! 哈哈....難怪沒妳的照片 好好笑(奔)
你眼睛瞎了嗎?我有在照片裡阿,找仔細一點ok?喝醉了嗎?哦可能太瘦了你看不出來,呵呵呵 我媽在講我便胖講很久了,並非出國後才發生的事.
Candy﹐妳媽的標準也太嚴苛了吧﹐ 妳是胖在哪裡啊﹖﹖而且妳站在Q毛旁邊還是很嬌小啊! (妳穿比基尼的照片我也看過啊﹐還能藏在哪啊﹖﹖) 妳給她看我的照片﹐這樣她就不會老說妳胖了~ 哈哈哈哈哈哈~~~~
星虹肚子好大喔..... 她快生了吧ˇˇ.....