Miss+Mrs.+Mama Candy

自從婚禮後,就每天在想這要吃烤布蕾Creme Brulee.
為何呢?又是飯店搞砸的,這道甜點應該是有在菜單上的,結果竟然沒有提供.
朝思暮想,決定自己做.
上網找了這個食譜,第一次就成功了,味道又好呢.由於沒有噴火槍,所以沒有焦糖的部分.但是還是解了我的饞了.
在此分享食譜.

材料：

2杯鮮奶油
5個蛋黃
1/2杯砂糖(我這裡有自己少放一些，大概放100ML甜度剛好）
1湯匙(Table spoon)
香草精 1/2杯紅糖（做焦糖用的）

作法：
1.烤箱135度
2.鮮奶油，蛋黃，砂糖香草精全部攪拌到完全混和。
3.倒在烤杯裡（4等分）
4.有點深度的烤盤裡放熱水。然後把烤杯放進去。熱水的高度大約到烤杯的一半。
5.烤45分。之後用刀子插到布蕾測試。如果刀子拿出來是乾淨的，那就是好了。 6.等冷卻後放到冰箱冰。
7.要吃前大約一個小時在上面灑上薄薄的紅糖。但要覆蓋住整的表面。用噴火槍烤到焦。
8.再冰回冰箱等冷卻就行了。

超容易的甜點喔。大家試試看。